CORSO BBQ GOURMET CON LUCA BINI - 25 GIUGNO 2022

Il Docente: Luca Bini

Classe 1980, entusiasta di cucina sin da piccolo grazie ad entrambi i genitori, mamma cuoca e pasticcera e padre pizzaiolo che cominciarono a farlo appassionare alla cucina in generale.
All’ età di 18 anni cerca libri inerenti al Barbecue, acquista il primo barbecue e da allora ne diviene un cultore.

Il palmares di Luca da allora:

• Campione regionale emiliano romagnolo WBQA (world barbecue association).
• Campione Italiano WBQA.
• Giudice hai campionati regionali emiliano romagnoli.
• Partecipato ai campionati mondiali WBQA in Marocco.
• Partecipato, con la vittoria de “I RE DELLA GRIGLIA”, come chef nel team ufficiale Italiano ai campionati del mondo WBQA in Svezia a Goteborg ottenendo buoni risultati

Attualmente, da solo, insieme alla sua squadra o ad altri chef, propone serate a domicilio e feste private, show cooking, corsi di cucina al BBQ divisi in step, collaborazioni con ristoranti e dimostrazioni in fiere.

Ogni giorno cerca sempre di dedicare più tempo alla sua passione per la cucina in generale e al BBQ per creare piatti nuovi che soddisfino lui e chi siede alla sua tavola.

Durante il corso Luca presenterà diversi piatti di ispirazione Fine Dining interpetati al barbecue, unendo così la sua passione per la cucina sperimentale, con l'esperienza da Pitmaster.

Un coso danon perdere per chiunque sia appassionato di buona cucina, cosìcme a quei griller che non si accontentano delle solite costine.