Pitmaster Secrets

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In questo evento vi forniremo tutti i segreti della cottura al barbecue e affronteremo vari temi tra cui l’affumicatura, la marinatura e la siringatura della carne, il tutto per aquisire le nozioni più importanti della cottura al barbecue, nonchè l’utilizzo degli attrezzi più idonei per ottenere i migliori risultati.Consigliatissimo!!!

I temi principali del corso saranno l’affumicatura , la marinatura e la siringatura, vedremo quindi queste tre tecniche di preparazione e di cottura della carne in un corso che vi emozionerà dai profumi inebrianti e dai sapori intensi. Il corso prevede l’esecuzione di tre ricette riprese dalla cucina al barbecue internazionale:

  • Jerl Pork giamaicano di filetto (Giamaica)
  • Shish kebab turco (Turchia)
  • Pollo piri piri (Sud Africa)