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ZWILLING COLTELLO SANTOKU PROFESSIONAL 18 CM

 

ZWILLING COLTELLO SANTOKU PROFESSIONAL 18 CM

ZWI 1006850
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Il coltello Santoku indentato della serie PROFESSIONAL "S" si distingue per la sua qualità particolarmente elevata !
Nasce molto tempo fa in Giappone, ma è un'invenzione relativamente nuova.
I fabbricanti di coltelli giapponesi lo hanno sviluppato quando la carne è diventata sempre più popolare nel menu degli asiatici.


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ZWILLING COLTELLO SANTOKU PROFESSIONAL 18 CM

Nel dettaglio

I coltelli tradizionali giapponesi erano principalmente adatti al taglio del pesce e delle verdure. Il coltello Santoku, invece, è ancora più versatile. Combina le buone proprietà di taglio per gli ingredienti menzionati, ma è anche facile tagliare la carne con esso. Ecco perché è la forma giapponese del coltello multiuso. Le caratteristiche di questo coltello sono che il bordo superiore della lama è in linea con il manico. Poiché il manico è anche abbastanza sottile, le dita hanno molto spazio per la presa. L'acciaio utilizzato è fatto di una lega speciale che è estremamente dura, ma flessibile. La raffinazione della lama FRIODUR® con un processo di indurimento del ghiaccio migliora ulteriormente le proprietà del coltello. Il materiale può essere macinato in modo particolarmente preciso in modo che la lama sia estremamente affilata. Questo rende un taglio pulito senza sforzo. L'acciaio continuo dalla punta al manico assicura anche una lunga durata. Con il coltello Santoku di ZWILLING, puoi preparare emozionanti piatti dell'Estremo Oriente senza molto sforzo e sorprendere i tuoi ospiti con sapori completamente nuovi.

CARATTERISTICHE 
Lama temprata nel ghiaccio FRIODUR® per una durata del filo particolarmente lunga e resistenza alla corrosione. 
Acciaio inox speciale, fusione speciale ZWILLING: questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo. 
Materiale della maniglia: plastica, design a tre rivetti 
Coltelli SIGMAFORGE® - forgiati in un unico pezzo 
Transizione senza soluzione di continuità tra il manico e la lama.
Materiale: acciaio inox con formula specifica
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: alveolato
Finitura dei bordi: Razor Edge
Metodo di produzione: forgiato
Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
Colore manico: nero
Materiale della maniglia: plastica

DIMENSIONE
Peso netto: 0,15 kg
Lunghezza del prodotto: 30,00 cm
Larghezza del prodotto: 4,50 cm
Altezza del prodotto: 2,00 cm
Lunghezza della lama: 18,00 cm
Lunghezza del manico: 12,50 cm
Larghezza del manico: 1,60 cm
Larghezza della lama: 0,20 cm
Spessore della lama: 0,20 cm 

ZWILLING COLTELLO SANTOKU PROFESSIONAL 18 CM

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