Recensione barbecue: Napoleon Legend 485 RSIB

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Video recensione del barbecue Napoleon Legend 485 RSIB

Recensione completa del barbecue Napoleon Legend 485 RSIB

Ciao a tutti ragazzi, sono Mauro de Il Mondo del Barbecue di Padova, il negozio numero 1 in Italia di barbecue e cucine da esterno. Oggi voglio presentarvi un nuovissimo barbecue della Napoleon: il Legend 485 RSIB.

Come è fatto il Legend 485 RSIB

Barbecue quasi interamente in acciaio inox con una griglia che soddisfa 12/14 coperti senza alcun problema. Le griglie sono in ghisa porcellanata e reversibili, con le scanalature dell'altra parte. Quindi se abbiamo delle marinature o vogliamo togliere un po' di grasso di cottura dobbiamo girare le griglie, cosa davvero molto utile. All'interno della vasca ci sono i diffusori di calore in acciaio inox ondulati con uno spessore di circa un millimetro. Anche l'intera vasca è totalmente in acciaio inox, insieme al fondo che può essere estratto da dietro. Tutto il grasso scivola all'interno della vasca di acciaio inox e va finire nella vaschetta grazie ad un foro. Abbiamo 4 bruciatori indipendenti regolati da quattro manopole nella parte frontale del barbecue che danno veramente molta potenza per una grigliata efficace su tutta la superficie di cottura. Il coperchio è in acciaio inox con fianchi neri in alluminio e abbiamo il doppio isolamento all'interno, il che vuol dire che la cappa mantiene molto il calore essendo ben isolante. Nel carrello abbiamo due antine in acciaio inox, con appositi ganci dove poter mettere gli accessori per cucinare, che nascondono il vano porta bombola. Può accogliere una bombola fino a 5 kg e danno già incluso nel barbecue il tubo con riduttore di pressione per l'attacco a gpl. Questo barbecue può essere tranquillamente trasformato a metano acquistando l'apposito kit. Girando il barbecue abbiamo facile accesso alla vaschetta raccogli grasso in alluminio usa e getta, in cui tutto il grasso viene convogliato grazie alla vasca in acciaio inox. Ovviamente possono essere richiesti i ricambi per la vaschetta usa e getta.

Bruciatore a infrarossi

Posteriormente troviamo il bruciatore infrarossi a gas dedicato interamente al girarrosto che è un accessorio. Quindi se voglio cucinare al girarrosto accenderò il bruciatore posteriore, o back burner a infrarossi che darà una fortissima potenza di cottura di modo che il grasso scenda e non vada a prendere fuoco perché i fuochi principali del barbecue sono tutti quanti spenti. In questo caso consiglio naturalmente di togliere le due griglie e inserire una vaschetta raccogli grasso immediatamente sotto in modo da recuperare tutti i grassi di cottura che andrebbero a sporcare il barbecue inutilmente.

Fornello laterale con bruciatore a infrarossi

Lateralmente troviamo il fiore all'occhiello della Napoleon, ossia il bruciatore a infrarossi laterale a gas chiamato Infrared Sizzle Zone che permette una cottura di due tipi:

• per grigliare carni come la costata, la fiorentina, una tagliata, un pezzo di carne magro e voglio dare massima potenza. Questo bruciatore è veramente indicato per fare queste cose.
• posso mettere una pentola, padella, bistecchiera e usarlo tranquillamente come un fornello

Inoltre posso regolare la posizione della griglia in due posizioni in modo da diminuire o aumentare la distanza dal bruciatore a infrarossi se eventualmente la potenza è troppa nella posizione più bassa. Il bruciatore laterale Sizzle Zone si accende con accensione elettronica a batteria con la scintilla interna che parte premendo un bottone, mentre gli altri quattro bruciatori principali si accendono tramite piezo inserito su ogni manopola, dove basterà quindi girare la manopola per l'accensione del singolo bruciatore.

Punti forti Napoleon Legend 485 RSIB

• Fatto per la maggior parte in acciaio inox
• Griglie reversibili con scanalature per lo scorrimento del grasso
• Fornello laterale con bruciatore a infrarossi

Punti deboli Napoleon Legend 485 RSIB

• Ripiani non pieghevoli
• Vasca raccogli grassi estraibile solo posteriormente
• Bombola da massimo 5 kg

Il nostro giudizio sul Napoleon Legend 485 RSIB

Il Napoleon Legend 485 RSIB è un barbecue adatto per 12/14 coperti e soddisfa le esigenze di chi cerca un prodotto con molto acciaio inox e fornello laterale a infrarossi a gas grande, utilissima per grigliare carni magre tipo costate o fiorentine. Il corpo principale è come un classico barbecue americano, quindi prevalentemente si consiglia l'utilizzo a cottura indiretta con i bruciatori centrali spenti inserendo al centro sopra questi bruciatori le vaschette raccogli grasso. Questo sistema permette di evitare fastidiose fiammate durante la cottura di cibi grassi come salsiccie o costicine di maiale.