Recensione barbecue: Weber Genesis II Sp-435 gbs

Vuoi saperne di più sul barbecue Weber Genesis II Sp-435 gbs? Scopri nel dettaglio se è il prodotto che fa per te!

Video recensione del barbecue Genesis II Sp-435 gbs

Recensione completa del barbecue Genesis II Sp-435 gbs

Ciao a tutti ragazzi, sono Mauro de Il Mondo del Barbecue di Padova, il negozio numero 1 in Italia di barbecue e cucine da esterno. Oggi vediamo un prodotto molto grande di una marca famosissima: si tratta del Weber Genesis II Sp-435 gbs.

Come è fatto il Weber Genesis II Sp-435 gbs

Vediamo le caratteristiche di questo barbecue che è un prodotto di fascia alta della Weber. Innanzitutto è fatto quasi interamente in acciaio inox con una griglia di cottura molto ampia di 86 cm di larghezza per 48 cm di profondità, quindi adatto a 14/16 persone senza problemi. Una caratteristica principale del Weber sono i diffusori di calore molto verticali, in questo caso in acciaio inox e con uno spessore elevato che li rende resistenti negli anni. La conformazione di questi diffusori fa sì che il grasso di cottura scenda il più velocemente possibile nella vasca raccogli grasso, in modo da evitare al massimo le fiammate. Questa è una caratteristica veramente molto interessante che rende tutti i barbecue della Weber facilmente utilizzabili anche da chi è inesperto. Tutto il braciere è in fusione di alluminio. All'interno vediamo i bruciatori, e subito sotto un altro pezzo di acciaio che serve per evitare i ritorni dell'aria fredda. Sotto di tutto si intravede il vascone raccogli grasso in acciaio smaltato che non è altro che uno scivolo raccogli grasso che poi va nella vaschetta principale. Questa vasca è molto facile da estrarre e da pulire.

Cottura versatile con la griglia della Weber

Come quasi tutti i barbecue a gas della Weber, ormai siamo abituati a vedere il foro sulla griglia in ghisa. Il foro permette di inserire tutta una serie di accessori dedicati al sistema di cottura gbs, di cui la Weber è proprietaria. Ad esempio, un accessorio che va alla grande è il supporto pollo più vassoio per verdure, o eventualmente anche per pesce. Sempre nel sistema di supporto pollo ricordo che nel cilindro centrale è possibile mettere dei liquidi tipo birra e si può tranquillamente staccare e far diventare una casseruola per un uso multiplo. Questo accessorio è quindi molto carino e versatile. La seconda griglia di cottura è sempre girevole così da lasciare più spazio per cuocere sfruttando tutta l'altezza del barbecue, come ad esempio degli spiedini per fare delle culture verticali. Il coperchio è in acciaio inox con doppio isolamento per garantire un consumo di gas veramente basso. Ricordo che con questo barbecue, come con tutti i barbecue con coperchi fatti in questo modo, si cucina a coperchio chiuso. Scendendo troviamo i quattro bruciatori principali per garantire uniformità di temperatura su tutta la grande griglia e un bruciatore aggiuntivo tra le ultime due manopole sulla destra. Questo bruciatore aggiuntivo serve se voglio creare una zona di alta temperatura per fare searing. Quindi se si ha una bella fiorentina o una bella tagliata non bisogna fare altro che accendere tutti e tre i  bruciatori insieme e tutta la zona corrispondente del barbecue avrà un'alta temperatura, ottimale per fare una grigliata veramente perfetta. Lateralmente troviamo il classico fornello della Weber, fatto molto bene, di cui faccio notare una piccola caratteristica che però è molto utile: il fornello ha una protezione in acciaio inox all'interno della griglia che fa sì che il bruciatore del fornello sia protetto dal vento cosicché la fiamma è direttamente concentrata al centro. Questa caratteristica è veramente molto interessante e l'ho trovata tra l'altro solo in Weber.

Il carrello barbecue facile da spostare

Scendiamo e vediamo com'è fatto l'interno. Abbiamo le porte in acciaio inox e il vascone di scivolo per il grasso in acciaio smaltato che è facilmente estraibile frontalmente. La vasca è molto verticale perché il grasso deve finire tutto nella vaschetta raccogli grasso che in questo caso estraiamo frontalmente ed è una vaschetta sostituibile con i ricambi Weber. Sempre all'interno del barbecue c'è un altro vano porta accessori nella parte bassa del barbecue. Ricordo che la bombola in questo modello è esterna e seminascosta. Viene quindi agganciata lateralmente al barbecue e può avere un peso fino a 10 kg. Il barbecue è completo di 4 ruote di cui 2 sono molto grandi e servono per lo spostamento del barbecue soprattutto su terreni erbosi quindi non si hanno problemi a spostarlo. Le altre ruote più piccole sono complete di freno. L'accensione per tutti i bruciatori avviene elettronicamente tramite un pulsante. Basta quindi posizione la manopola in accensione e schiacciare il bottone per accendere il fuoco dei bruciatori. Altra caratteristica importante da ricordarsi per questo prodotto è che i due ripiani in acciaio inox sono entrambi fissi. La macchina quindi è abbastanza grande e le dimensioni non possono essere ridotte. La larghezza totale è di 165 cm per 74 cm di profondità a coperchio aperto.

Punti forti Weber Genesis II Sp-435 gbs

• Ampia area di cottura
• Fornello laterale con protezione antivento
• Accessori per la cottura della gamma gbs

Punti deboli Weber Genesis II Sp-435 gbs

• Funzionamento solo a GPL
• Ripiani laterali non pieghevoli

In conclusione

Il barbecue Weber Genesis II Sp 435 gbs è un barbecue veramente grande. Lo riteniamo adatto per chi vuole cucinare senza diventar matto con le fiammate e senza avere grossi problemi. Questo barbecue è di fascia alta, ben definita e come sempre tutti i prodotti Weber sono ottimi prodotti, per di più facile da usare. Ricordo che la Weber offre dieci anni di garanzia. Consigliamo questo prodotto soprattutto se siete in tanti in famiglia o vi piace cucinare per tante persone. Per una macchina con griglia di cottura oltre gli 85 cm di larghezza ha un prezzo veramente interessante. Ha molti accessori disponibili, tra cui anche il girarrosto e tutti gli accessori della gamma gbs.