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Barbecue a gas
Il barbecue a gas è l'emblema della versatilità. Lo accendi in un attimo, quando e dove vuoi e sei subito pronto per grigliare, fare cotture indirette, affumicare, usare lo spiedo, friggere e anche far bollire l'acqua!
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Barbecue a carbone
Siamo onesti: grigliare con il carbone è un'altra cosa. Grazie ai barbecue più moderni, gestire la brace è molto più semplice che in passato. Non è un sistema rapido, ma i sapori e i profumi che otterrai sono unici.
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Barbecue elettrici
Non sempre è possibile accendere fuochi, nemmeno se a gas. In questi casi hai solo due scelte: rinunciare all'amata grigliata, oppure prendere un barbecue elettrico. Non sono molto grandi, ma facilmente trasportabili.
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Barbecue a pellet
La comodità del gas, con il gusto della legna. Il fuoco è gestito da una centralina: imposti la temperatura con un clic e lui si arrangia, lasciando a te il tempo di dedicarti ad altro. Con risultati sempre spettacolari.
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Planchas
Un intero piano di lavoro su cui cucinare di tutto. Non fa fiammate, si scalda in fretta e si pulisce in un attimo e senza sforzo. Se ti interessa "solo fare la grigliata", con una plancha ti divertirai come mai prima.
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Cucine da esterno
La naturale evoluzione del barbecue. Se hai un'idea di benessere più ampia e vuoi vivere il tuo spazio esterno nel segno della comodità, del lusso e della libertà, congratulazioni: sei pronto per una cucina da esterno.
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BBQ Incasso
Progettati per essere integrati in strutture preesistenti, questi barbecue offrono performance elevate e un design raffinato. Che si tratti di un barbecue da incasso per esterno o di un barbecue da incasso professionale, troverai la soluzione perfetta per le tue esigenze. -
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Planche incasso
La piastra da incasso rappresenta la scelta ideale per gli appassionati di cucina all'aperto che cercano prestazioni elevate e design raffinato. Queste piastre offrono una cottura uniforme e rapida, garantendo risultati professionali.
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Forni pizza
Hai la ricetta, il lievito madre, le farine, l'impastatrice. E anche un lievitatore. Ma ancora non ci siamo, vero? Un forno pizza, grande o piccolo che sia, è la differenza tra una pizza buona e una pizza spettacolare.
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Braceri
Fin dall'inizio, noi umani siamo stati creature sociali. I nostri antenati sedevano intorno al fuoco e cucinavano, raccontando storie. Niente riempie una serata come lo stare insieme attorno ad un fuoco che scoppietta.
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Food
Hai il barbecue e hai la carne, cosa manca? Beh, l'effetto WOW. Cioè il condimento. Eleva il gusto delle tue grigliate con i migliori rub (mix di sale e spezie), salse bbq, marinature e salse piccanti da tutto il mondo.
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Camping
Chi ama il campeggio sa bene cosa significhi non avere le comodità di casa, ma anche quanto sia bello cucinare all'aria aperta. Servono attrezzature facilmente trasportabili, versatili e adatte a qualsiasi situazione.
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Polpo al Barbecue
DOSI PER: 2 persone
TEMPO DI PREPARAZIONE E COTTURA : 1 ORA
TIPO DI COTTURA : indiretta
DIFFICOLTA': Facile.
INGREDIENTI
- 1 polpo 700-800 g
- olio extra vergine d’oliva
- 1 limone fresco
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- un mazzetto di timo fresco
- rosmarino fresco
- sale
- pepe
- Lava il polpo sotto l’acqua corrente fredda, eviscera la testa rivoltando la sacca ed elimina la “bocca” della piovra praticando un’incisione con un coltellino,fino ad estrarlo
- Prepara il Barbecue per la cottura a tipo indiretta, la temperatura ideale che deve raggiungere è di 180 Gradi
- Una volta pronto il Barbecue metti il polipo al suo interno e lascia cuocere per almeno 30-40 minuti a coperchio chiuso rigirando il polpo almeno una volta a metà del tempo.
- Prepara quindi la salsa con olio, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo, timo e rosmarino finemente tritati e la scorza di limone grattugiata, mescola il tutto con cura fino ad ottenere una salsa.
- Verifica con l’aiuto di un termometro la consistenza del polpo, quando risulterà morbida e non più gommosa vuol dire che ci siamo
- Passa per pochi minuti in cottura diretta il polpo arrostito, giusto il tempo di formare una crosticina croccante, che darà il classico gusto Barbecue.
- Togli dalla griglia e immergi completamente il polpo nella salsa precedentemente preparata.
- A questo punto puoi servire! Buon Appetito !
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