L’uso del barbecue non è più motivo di discordia o litigi per chi abita in condominio! Dimenticatevi dei vicini che si lamentano dei fumi delle vostre grigliate! Il sistema di cottura RBS (Sistema a Bruciatore Radiante) – Brevetto Campingaz® - permette, infatti, di cucinare senza fumo né spiacevoli fiammate. Questo metodo di cottura offre prestazioni eccezionali, perfetta per esperti e non del gourmet del BBQ. A differenza dei barbecue tradizionali, che cuociono i cibi attraverso un...
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Barbecue a gas
Il barbecue a gas è l'emblema della versatilità. Lo accendi in un attimo, quando e dove vuoi e sei subito pronto per grigliare, fare cotture indirette, affumicare, usare lo spiedo, friggere e anche far bollire l'acqua!
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Barbecue a carbone
Siamo onesti: grigliare con il carbone è un'altra cosa. Grazie ai barbecue più moderni, gestire la brace è molto più semplice che in passato. Non è un sistema rapido, ma i sapori e i profumi che otterrai sono unici.
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Barbecue elettrici
Non sempre è possibile accendere fuochi, nemmeno se a gas. In questi casi hai solo due scelte: rinunciare all'amata grigliata, oppure prendere un barbecue elettrico. Non sono molto grandi, ma facilmente trasportabili.
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Barbecue a pellet
La comodità del gas, con il gusto della legna. Il fuoco è gestito da una centralina: imposti la temperatura con un clic e lui si arrangia, lasciando a te il tempo di dedicarti ad altro. Con risultati sempre spettacolari.
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Planchas
Un intero piano di lavoro su cui cucinare di tutto. Non fa fiammate, si scalda in fretta e si pulisce in un attimo e senza sforzo. Se ti interessa "solo fare la grigliata", con una plancha ti divertirai come mai prima.
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Cucine da esterno
La naturale evoluzione del barbecue. Se hai un'idea di benessere più ampia e vuoi vivere il tuo spazio esterno nel segno della comodità, del lusso e della libertà, congratulazioni: sei pronto per una cucina da esterno.
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BBQ Incasso
Progettati per essere integrati in strutture preesistenti, questi barbecue offrono performance elevate e un design raffinato. Che si tratti di un barbecue da incasso per esterno o di un barbecue da incasso professionale, troverai la soluzione perfetta per le tue esigenze. -
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Planche incasso
La piastra da incasso rappresenta la scelta ideale per gli appassionati di cucina all'aperto che cercano prestazioni elevate e design raffinato. Queste piastre offrono una cottura uniforme e rapida, garantendo risultati professionali.
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Forni pizza
Hai la ricetta, il lievito madre, le farine, l'impastatrice. E anche un lievitatore. Ma ancora non ci siamo, vero? Un forno pizza, grande o piccolo che sia, è la differenza tra una pizza buona e una pizza spettacolare.
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Braceri
Fin dall'inizio, noi umani siamo stati creature sociali. I nostri antenati sedevano intorno al fuoco e cucinavano, raccontando storie. Niente riempie una serata come lo stare insieme attorno ad un fuoco che scoppietta.
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Food
Hai il barbecue e hai la carne, cosa manca? Beh, l'effetto WOW. Cioè il condimento. Eleva il gusto delle tue grigliate con i migliori rub (mix di sale e spezie), salse bbq, marinature e salse piccanti da tutto il mondo.
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Camping
Chi ama il campeggio sa bene cosa significhi non avere le comodità di casa, ma anche quanto sia bello cucinare all'aria aperta. Servono attrezzature facilmente trasportabili, versatili e adatte a qualsiasi situazione.
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Il Mondo del Barbecue | Blog
Il Blog de Il Mondo del Barbecue
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Il sistema di cottura RBS - Cucina senza fumo ne fiammateLeggi di più -
Spiedini di verdura marinata alla grigliaLeggi di piùLe verdure sono un’ottima fonte di sostanze protettive antiossidanti, che rimangono efficaci anche dopo cottura alla griglia. L’attività antiossidante dei vegetali, infatti, non subisce perdite dopo la cottura alla griglia, anzi talvolta addirittura aumenta! E non è tutto. La ricchezza d'acqua delle verdure fa sì che, anche se grigliate, non raggiungano temperature così elevate da portare alla formazione di composti tossici o cancerogeni a livelli tali da comportare rischi alla nostra...
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Coniglio marinato alla grigliaLeggi di piùPiatto delicato e asciutto, non avrà forse fama internazionale ma, soprattutto in Italia, il coniglio è l'ideale per le feste in famiglia. Semplice, gustoso e a basso contenuto di grassi! Ricetta ideale da cuocere al Barbecue, il sapore vi sorprenderà! Caratteristici sono i tempi di cottura del coniglio, differenziandosi infatti a seconda dei diversi tipi di taglio: pancia, dai 25 ai 30 minuti; rognoncini e fegato, 4 minuti; sella e costicine, dai 15 ai 20 minuti; cosce e spalla, dai 35 ai...
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Broil King REGAL S 490 PROLeggi di piùLa serie Broil King Regal ha un design moderno e uno stile unico. Il modello 490 pro è il più piccolo di questa serie, con una superficie di cottura da 65 x 49cm, adatta a 14 coperti. Alla vista si presenta solido e robusto, quasi indistruttibile ed inattaccabile dall'usura e dal tempo. Tanto acciaio inox e molte parti in fusione di alluminio garantiscono un barbecue di altissima qualità, per chi cerca qualcosa di solido e sicuro negli anni a venire. Ma scopriamo insieme come è costruito...
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Pollo alla diavola alla braceLeggi di piùCercate un'idea per una cena gustosa, salutare e facile da preparare? Il pollo alla diavola, cotto alla griglia o al girarrosto, è un grande classico della cucina, adatto a chi ama i gusti forti e speziati. Ci sono 3 tipologie di polli da tenere in considerazione per la cottura al barbecue. Di questi, il "broiler" è il più indicato per il girarrosto e la griglia. Lo trovate nella grande distribuzione e lo riconoscete per la pelle chiara e la forma tondeggiante. E' piuttosto grasso e richiede...
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Feta e verdure grigliate con tabboulehLeggi di piùFibre, vitamine del gruppo B, fosforo e potassio, tutti in un unico piatto! Oggi, amici vegetariani, vi proponiamo una gustosissima ricetta senza carne. Grigliare un intero filone di formaggio feta è un modo singolare, ma molto interessante, di utilizzare il vostro barbecue. Otterrete un curioso ed appetitoso contrasto tra la superficie dorata e la soffice e cremosa parte interna. Il sapore affumicato donerà un tocco delicato ma buono a questo delizioso piatto primaverile a base di...
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Rosticciana alla griglia con patate arrostoLeggi di piùOnnipresenti in tutte le grigliate, con il loro inconfondibile profumo e la loro succulenta consistenza, le costine di maiale alla griglia, o rosticciana, sono le regine incontrastate di ogni barbecue che si rispetti. Le costine, o rosticciana, corrispondono alle punte delle costole del maiale. Generalmente sono poco carnose e hanno molta cartilagine e per questo motivo vengono considerate “tagli di seconda scelta”. Il segreto per rendere questa carne tenera e saporita è nel saperla...
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Capesante e gamberi con salsa al peperoncinoLeggi di piùLa bella stagione è alle porte! Si organizzano spesso picnic e pranzi all'aperto e si cerca sempre di preparare cibi freschi e gustosi che rallegrano la giornata. Quale miglior occasione se non quella di grigliare capesante e gamberoni?! Ricchi di proteine e poveri di grassi, serviti come antipasto o secondo piatto, capesante e gamberoni si prestano ad una ricetta sfiziosa che si può poi abbinare a dei contorni di verdure ed insalate miste. Ingredienti: per 4 persone Tempo di preparazione...
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Zucca grigliata, rucola e peperoncinoLeggi di piùUn contorno saporito, corposo e pungente ideale per accompagnare con originalità una pietanza cotta al barbecue. Ecco una semplice e veloce ricetta a base di zucca grigliata, rucola e un pizzico di peperoncino che anche i carnivori più intransigenti apprezzeranno! Gli ottimi valori nutrizionali, associati alle numerose proprietà benefiche per il corpo e la sua salute, rendono la zucca un ortaggio eccellente, da mettere nel carrello della spesa almeno un paio di volte la settimana. La...
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Torta con frutta di stagioneLeggi di piùL'estate è dietro l'angolo! E cosa c'è di meglio se non approfittare dei frutti di stagione e dei vostri barbecue per sfornare dessert gustosi e salutari?! Avete mai provato a grigliare della frutta al barbecue? Il risultato vi sorprenderà. Cuocere la frutta in questo modo vi permette di esaltarne gusto e dolcezza e di donarle quella consistenza caramellata a cui grandi e piccini non sanno proprio resistere. Ingredienti: per 6 persone Tempo di cottura: 15 minuti (oltre al riscaldamento del...
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Napoleon ROGUE R425SIBLeggi di piùUltimo arrivato della famosa casa canadese Napoleon , il barbecue a gas ROGUE R425SIB riunisce semplicità costruttiva e funzionalità in un design pulito e moderno. Caratteristiche di un vero cavallo di razza. Acciaio inox di altissima qualità! Appena apri la cappa forno risalta subito agli occhi la pesante griglia in acciaio inox da 7 mm di forma leggermente ondulata. Il peso è notevole e sicuramente offre una cottura della carne molto buona, garantendo le classiche righe di...
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Lonza di maiale alle meleLeggi di piùAppetitosa e fragrante, la lonza di maiale alle mele è una squisita ricetta da provare a tutti i costi. Carne rosata, magrissima, ricoperta da una sottilissima fascia di grasso alla quale donare irresistibile croccantezza con il vostro barbecue! La carne di lonza è ricca di proteine, aminoacidi, ferro e vitamine del gruppo B, A e D. Potete cuocerla con birra o latte, accompagnarla con frutta secca o lasciarla a bagno nell’uovo o nel latte prima di impanarla e friggerla come fosse una...
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Anatra croccante con salsa di prugne arrostitaLeggi di piùUn piatto che unisce le carni succulente dell’anatra al gusto dolce delle prugne per una ricetta che appartiene alla tradizione gastronomica degli antichi romani. Un secondo originale che sceglie un tipo di carne molto raffinata e gustosissima. L'ho accompagnata ad un frutto davvero speciale. Dolci e succose, infatti, le susine portano in tavola il sapore pieno dei mesi caldi, arricchendoci con valori nutritivi eccezionali. Un pasto perfetto per un pic nic in compagnia o per la prima notte...
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Spaghetti ai frutti di mare e fragoleLeggi di piùPesci, molluschi e frutti di mare fanno parte della nostra alimentazione sin dai tempi dei tempi. Sapevate che la cottura al barbecue ne risalta il sapore? Vediamo come... Non potete immaginare, finché non lo proviate, quanto il sapore dei frutti di mare cotti al barbecue sia davvero speciale. Il fumo li inonda e acquisiscono un sapore intenso e del tutto inaspettato. L’olio, non raggiungendo le ate temperature tipiche di una cottura in padella da cucina, si addolcisce creando una...
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Finalmente online il nuovo sito www.ilmondodelbarbecue.it !!!Leggi di piùSiamo lieti di comunicarti la messa online del nostro nuovo sito e-commerce. In questa nuova piattaforma potrai trovare tutti i barbecue che vendiamo: Weber, Napoleon, Big Green Egg, Lotus Grill, Airone, BroilKing e Campingaz. Potrai trovare anche una vasta gamma di accessori per grigliare e molto altro ancora. Questa nuova piattaforma è stata studiata e ottimizzata anche per dispositivi mobile (cellulari e tablet). Tuttavia per offrirti un servizio più completo abbiamo riadattato e...
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Crazy burgerLeggi di piùL'interesse per gli hamburger non è mai stato così alto, la competizione è alle stelle e ristoranti sempre nuovi aprono di continuo sfidandosi l'un l'altro in una gara al miglior panino. Alcuni hamburger sono da veri intenditori e sormontati da mille condimenti, mentre altri sono più sottili e semplici. Tutto ciò che posso dire è che il mio crazy burger si trova esattamente li, il metodo è quasi un rituale in ciò che viene richiesto per avvicinarsi quanto più alla perfezione. E tra l'altro...
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Gamberi alla marocchina con cuscus e salsa arcobalenoLeggi di piùAggiungete un pizzico di dolcezza pop a questo piatto: i melograni sono un'ottima fonte di vitamina B6, mantengono il nostro sistema nervoso sano così da permettere alle nostre cellule di inviarsi segnali l'un l'altra. Ingredienti: per 2 persone Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: non troppo difficile INGREDIENTI 2 rametti di rosmarino fresco 2 spicchi d'aglio Olio d'oliva 1 cucchiaino di paprika 1 pizzico di zafferano 6 gamberoni belli grandi 2 arance 150 grammi di cuscus integrale...
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Sandwich di manzo e jalapeno grigliati con cipolla scottata e maioneseLeggi di piùIl panino, gran compagno di vita! Opera d’arte e di ingegno, dalla versione casalinga a quella gourmet. Ma anche mero e sano placafame senza tanti fronzoli. Il pranzo dei muratori e quello della gite scolastiche. Dei concerti e delle manifestazioni. Come delle pause pranzo e dei lunghi viaggi in macchina. Ora però abbandoniamo questo andazzo nostalgico perché fuori luogo. Non parliamo di qualcosa in declino. Solo negli Stati Uniti il consumo pro capite di panini tocca quasi quota 200. Ma...
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Tacos di tonno fritto con insalata di avocadoLeggi di piùC'è una storia interessante dietro questa ricetta a base di panna acida piccante e insalata di avocado. Quando ero molto più giovane e molto più schizzinoso, adoravo un programma televisivo i cui protagonisti erano una famiglia messicana e dei tacos di pesce. La famigliola al completo era ossessionata dai tacos. Io invece non potevo neanche lontanamente immaginare un taco riempito con il pesce. Ma nel frattempo sono passati molti anni e ho avuto la splendida idea di provare a fare questi...
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Anatra marinata al miele con riso, soia e broccoliLeggi di piùL'anatra può essere un piatto saporito e diverso dal solito. Si abbina perfettamente con ingredienti aromatici come il timo e la salvia ma può essere altrettanto facilmente addolcita con un delizioso e dolce sciroppo d'acero. Tuttavia, alla ricerca di qualcosa di un pò diverso, ho deciso di preparare un piatto fuori dal comune: Anatra marinata al miele con riso fritto, soia e broccoli. Questi petti d'anatra vengono marinati in soia, miele, olio di sesamo e sakè, per poi essere grigliati a...
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Spiedini misti all'orientale con salsa alle arachidiLeggi di piùBuongiorno a tutti! Per scaldarci in queste gelide giornate invernali oggi vi proponiamo una ricetta da preparare al caldo del vostro barbecue e con cui stupire tutti i vostri invitati: gli spiedini misti all'orientale con salsa alle arachidi. Quindi correte ad accendere il barbecue per una cottura diretta a fuoco alto e ritagliatevi 40 minuti per la preparazione, 1 ora per la marinatura e circa 6-8 minuti per la cottura. Ingredienti (per 4 persone) • 1 cucchiaio di olio d’oliva • 1...
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L'affumicatore: per cucinare il cibo a fuoco lentoLeggi di piùUn affumicatore oggi come oggi è alla portata di tutti. Iniziare ad affumicare la carne , cuocere come in Texas una costina per ore e ore è lo step successivo per un amante del BBQ. Un affumicatore cuoce la carne a fuoco lento con un impianto che utilizza combustibile vegetale, come carbone o trucioli di legno, e fumo. L'affumicatore conferisce alla carne un sapore intenso e la rende tenera grazie al contatto prolungato (da 4 a 12 ore) con il calore moderato e il fumo denso. La struttura...
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Costine in salsa BBQLeggi di piùCari lettori, come sempre amiamo portare in casa vostra le migliori ricette per sorprendere i vostri ospiti. E questa volta abbiamo deciso di preparare uno dei piatti che più ci piace: le costine di maiale in stile Kansas. Le costine di maiale sono forse il piatto d’eccellenza per gli amanti del bbq: la minuziosa esecuzione mira ad ottenere il giusto bilanciamento di sapori e la cottura perfetta. Il risultato finale deve essere una carne tenera e succosa ma caratterizzata da un gusto...
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Filetto di manzo con salsa cilenaLeggi di piùBuongiorno amici di BBQ! Altro venerdì, altra ricetta. Oggi un gustoso filetto di manzo alla griglia lo accompagniamo con un tocco sudamericano. Per voi Filetto di manzo con salsa cilena! INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 1 filetto di manzo (circa 500 g) • Sale q.b. • Pepe q.b. Ingredienti per la salsa cilena • 2 cucchiaio di olio EVO • 6 spicchi d’aglio spellati • 1 cipolla rossa piccola tritata • 2 peperoncini senza semi e tagliati a lamelle • 1 confezione di polpa di pomodori tagliati a...
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Napoleon NK22CK-L-1Leggi di piùNK22CK-L è un prodotto dell’azienda canadese Napoleon. Non rappresenta il top della gamma, ma si dimostra comunque pratico, solido e leggero, consigliato per tutti voi che amate i BBQ a carbone. Comodo leggero e mobile Linea classica, senza tempo, che richiama i kettle americani degli anni '50 e che attrae i veri amanti del BBQ. Puoi spostarlo dove vuoi senza grande sforzo, grazie alle 2 comode ruote resistenti alle intemperie. Le 4 solide gambe in alluminio, 2 delle quali sono...
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Frittata con bacon al BBQ ed erbe aromaticheLeggi di piùBuongiorno a tutti! Ebbene si, vi sembrerà strano ma anche oggi mi sono svegliato con la voglia di accendere la griglia per cucinare una ricetta estremamente gustosa.
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Orata al BBQ con pomodori PiccadillyLeggi di piùBuon Venerdì! In questo santo giorno gli amanti della cucina sono soliti mangiare pesce. Noi amanti del BBQ vogliamo rispettare le tradizioni culinarie cucinandoci del buon pesce...alla griglia ovvio! Ecco per voi Orata al BBQ con pomodori Piccadilly e olive snocciolate.
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Roccbox: forno portatile, pizza garantitaLeggi di piùIl forno a legna è sempre stato un privilegio, un elemento distintivo di tutte quelle persone che potevano permetterselo economicamente...fino ad ora. Roccbox è un forno portatile, da portare dove vuoi e creato per darti il piacere di cucinare con fuoco a legna. Raggiunge i 500°C in soli 15 minuti Il bruciatore di Roccbox è un capolavoro di ingegneria, intelligente ed ecologico. I fumi prodotti dalla combustione della legna vengono reinnescati all'interno del bruciatore. Il monossido di...
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