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    Il Grostl è un piatto tipico del Tirolo, nato come ricetta per recuperare gli avanzi di carne e patate, diventato poi una specialità appetitosa: ecco come prepararlo con il tuo barbecue! Era usanza, nel Tirolo antico, preparare il Grostl il giorno dopo la domenica, per sfruttare gli avanzi dai pranzi di carne del giorno di festa e prevedeva pertanto che le patate lessate venissero passate in padella con la cipolla soffritta nel burro a cui poi veniva aggiunta appunto la carne. Questa...

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    Il Natale è dietro l'angolo, quindi perché non concedersi un piatto alternativo? Il prosciutto allo sciroppo d'acero e salvia! DOSI PER: 6/8 persone COTTURA: indiretta, 5 ore 30 min DIFFICOLTA': facile   INGREDIENTI 1/2 prosciutto (garretto preferibilmente) da circa 4 kg, senza la cotenna ma con un sottile strato di grasso 5 manciate di trucioli di melo di cui 4 manciate immerse in acqua per almeno 25 minuti 12 cl di sciroppo d'acero 1 cucchiaio d'olio di semi CONDIMENTO 30 gr di rametti...

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    Perfetta per colazioni o merende, accompagnata da una tazza di tè o da una pallina di gelato, la torta di ricotta è l'ideale per deliziare anche i palati più prelibati! Sofficissima, profumata e veloce da preparare. Chi si stupisce all’idea di un dolce cucinato al barbecue dovrebbe soffermarsi a riflettere su come si preparavano i dessert, quando non c’erano forni e fornelli elettrici o a gas. Ecco che l’improbabile incomincia ad apparire possibile. Ingredienti: per 6 persone Tempo di...

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