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    Una delizia ricca di sapore, una di quelle carni in cui la cottura sottovuoto e a basse temperature dà il meglio di se: il polpo, qui condito con olio al carbone e timo serpillo! La cottura sottovuoto si può riassumere in pochi semplici passaggi: gli alimenti, cuocendo sigillati e nel loro stesso sugo, non entrano mai in contatto con altre sostanze; la cottura avviene a temperature di molto inferiori rispetto ai classici cento gradi in cui l’acqua evapora; i tempi di cottura si allungano e...

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    Oggi il nostro Chef Donald Scalmanini, esperto di barbecue di fama mondiale, ci spiega come è costruito il barbecue Dolcevita Turbo Elite 4, top di gamma della famosa casa italiana Dolcevita che con oltre 40 anni di esperienza offre prodotti sempre all'avanguardia con uno stile tutto italiano. La recensione dell'esperto Punti forti Potenza e facilità di utilizzo Uso di materiali di qualità Presenza dei bruciatori infrarossi RQT Piastra in acciaio inox di serie Cassetto laterale...

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    In Italia, ospiti irrinunciabili delle feste sono le carni suine e bovine. Con buona pace di chi ne ha ridotto sensibilmente il consumo, o addirittura di chi l'ha abolito, la carne rimane la regina del barbecue così come del grill all'italiana. A “Il Mondo del Barbecue” siete sempre numerosi e particolarmente socievoli, come è auspicabile che sia sempre, fortunatamente. La passione che comincia, o continua, a possedervi per questo mondo di cucina sana e versatile, oltre che per le...

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    Una torta perfetta per festeggiare la festa del mese: Halloween!! Una festa in cui la zucca è la regina indiscussa e per farla piacere a tutti, ma proprio a tutti, l'abbiamo abbinata al cioccolato, in una saporita torta che ha la particolarità di essere cotta sul barbecue... Siamo abituati a pensare alla zucca grigliata come ad un contorno gustoso e dai sapori contrastanti e senz'altro questo vegetale viene ottimamente risaltato dalla griglia, altrimenti ci regala ripieni gustosi per i...

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    L’uso del barbecue non è più motivo di discordia o litigi per chi abita in condominio! Dimenticatevi dei vicini che si lamentano dei fumi delle vostre grigliate! Il sistema di cottura RBS (Sistema a Bruciatore Radiante) – Brevetto Campingaz® - permette, infatti, di cucinare senza fumo né spiacevoli fiammate. Questo metodo di cottura offre prestazioni eccezionali, perfetta per esperti e non del gourmet del BBQ. A differenza dei barbecue tradizionali, che cuociono i cibi attraverso un...

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    NK22CK-L è un prodotto dell’azienda canadese Napoleon. Non rappresenta il top della gamma, ma si dimostra comunque pratico, solido e leggero, consigliato per tutti voi che amate i BBQ a carbone. Comodo leggero e mobile Linea classica, senza tempo, che richiama i kettle americani degli anni '50 e che attrae i veri amanti del BBQ. Puoi spostarlo dove vuoi senza grande sforzo, grazie alle 2 comode ruote resistenti alle intemperie. Le 4 solide gambe in alluminio, 2 delle quali sono...

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